Главное условие – правильное чередование компонентов, чем больше в напитке сахара, тем он тяжелее, поэтому ликеры, сиропы наливают в первую очередь, желток, соки с мякотью – во вторую, а затем – фруктовые и минеральные воды. Рецепт: сироп мятный – 30 г, желток, сок клюквенный – 30 г.

Аперитив «Острый»

В заранее охлажденный стакан вливают охлажденные напитки. Гарниром служат вишня, сливки, маринованный лук. После закладки компонентов все перемешивается барной ложкой (можно – вилкой). Рецепт: сок лимонный – 10 г, сок томатный – 60 г, соус «Острый» – 30 г, соль, перец – по вкусу.

Айс-крим «Кофейный»

Айс-кримы - это коктейли на основе мороженного.

В коктейле, где используется минеральная или фруктовая вода, мороженое кладут на дно стакана, а затем поливают водой. Пьют коктейль с соломкой и чайной ложкой. Рецепт: мороженое - 100 г, кофе со сгущенным молоком - 30 г, молоко свежее - 70 г.

Подготовила Анна ЗАГУЛЯЕВА