С поля – на прилавок

У хозяйства и прежде был магазин, но в арендуемом помещении. И вкладывать деньги в ремонт не было никакого резона – ну, не свое это... На новом месте все по-другому. Овощной отдел – самый важный в магазине. Приятно работать в таком помещении, в таком коллективе. Слышать слова благодарности от покупателей.

Товар здесь качественный и сравнительно недорогой. Цены на день посещения магазина:

* огурцы – 275 рублей за килограмм

* морковь – 550 руб.\кг

* свекла – 275 руб.\кг

* капуста белокочанная – 220 руб.\кг

* капуста цветная – 330 руб.\кг

В ассортименте: кабачки, чеснок, лук. Все выращено на полях колхоза «Свислочь», качественное и свежее. Овощи идут в продажу практически без торговой надбавки. Овощные консервы дешевле здесь по той же причине: колхоз поставляет выращенные в хозяйстве овощи для переработки на консервные предприятия области, а оттуда получает уже готовую продукцию. Хозяйство не гонится за высокими сиюминутными прибылями, учитывает интересы покупателя.

Раритетные товары

Магазин «Свислочь» предлагает и такой товар, которым не торгует больше ни одно гродненское торговое предприятие. Например, фуражное зерно. Горожане, которые обзавелись дачными участками, а также деревенские жители охотно покупают здесь овес, ячмень, горох, тритикале. Зарабатывает магазин и на приеме у населения стеклопосуды. Многие торговые предприятия города руками и ногами отбиваются от этого, ссылаясь на проблемы с транспортом и тарой. Администрация магазина «Свислочь» эти проблемы решает, и вот мнение жителей микрорайона: «Это лучший приёмный пункт города».

Без партнерства нет бизнеса

Секрет успеха – в ассортименте и ценах. Магазин работает с местными поставщиками. Здесь большой выбор мясных продуктов. Скажем, Гродненский мясокомбинат поставляет полностью весь ассортимент своей продукции, до 500 килограммов которой магазин продает ежедневно. Много реализуется и субпродуктов. Скоро полуфабрикаты и готовую продукцию будут поставлять магазину соседний ресторан и рабочая столовая (делается это для того, чтобы иметь товар для любой категории покупателей – и для тех, кто побогаче, и для того, кто стеснен в средствах). Напрямую работает магазин с местным молочным комбинатом, предлагают и продукцию российских предприятий, предоставляя клиенту святое право выбора. В хлебном отделе, кроме продукции объединения «Гроднохлебпром», сдоба своего производства – в небольшом кондитерском цехе, который разместился в подвальном помещении магазина, выпекают вкуснейшие булочки, которые раскупаются моментально.

Добрая примета

Здание, приобретенное колхозом в собственность, было в незавидном состоянии: почти 20 лет без капитального ремонта. После приватизации оно кочевало от владельца к владельцу. Колхоз «Свислочь» приобрел его «с основными средствами», но менять пришлось практически все.

55 миллионов рублей инвестировало хозяйство только в оборудование. Кроме того, пришлось затратить солидную сумму на ремонт здания. И овчинка стоила выделки. Теперь это современный, светлый, уютный магазин. Приятно оформлен интерьер, удобно установлены кассы.

Переезжая, новоселы захватили с собой комнатные растения. Нежный розовый куст, чувствительный ко всякого рода переменам, на новом месте не только не зачах, но порадовал всех роскошным цветком. Продавцы усмотрели в этом добрую примету...

Синдром хозяина

Все работники магазина – члены колхоза «Свислочь». Этот фактор нельзя недооценивать. Опытнейший руководитель, председатель хозяйства Василий Николаевич Густырь тщательно и скрупулезно подошел к подбору кадров. Лично беседовал с каждым нанимаемым продавцом. Беседовали с претендентами на рабочее место и члены правления хозяйства. Так что новички почувствовали себя не просто наемными работниками, а полноправными членами успешно развивающегося трудового коллектива. Отсюда у каждого продавца (а в коллективе магазина – 45 человек!) заинтересованность в конечном результате: зарплата зависит главным образом от товарооборота. Больше продал – больше заработал. Заведующая магазином Нина Николаевна Волчкова говорит: «Ежедневный товарооборот магазина составляет 6 миллионов рублей. Это не предел. Я считаю, что резервы есть. В ближайшее время планируем открыть дополнительно овощной цех. Тогда будут свои соленые помидоры и огурцы, квашеная капуста. Расширим ассортимент товаров в зале».

Михаил ДУБРАВИН